| Kods: | 330143 |
|---|---|
| Svītrkods: | 5904816005769 |
| Ekon. iepak.: | 1 |
| Zīmols: |
|
| Cena bez PVN: | 81,12 |
dragON Jet 1 dūmu ģenerators ar dragON Air elektrisko pumpi no zīmola BROWIN ir ideāls risinājums mājas dūmu produktu entuziastiem, kuri vēlas radīt gardus un aromātiskus gaļas, zivju vai siera produktus bez ķīmiskām piedevām. Izmantojot šo dūmu ģeneratoru, gaidiet augstas kvalitātes un efektīvu dūmošanas procesu. Ar šo inovatīvo ģeneratoru aukstā un karstā dūmošana kļūst par efektīvu un stilīgu metodi profesionālu dūmu produktu iegūšanai.
Ģeneratoru var uzstādīt gan uz lieliem, gan uz maziem dūmu ģeneratoriem. Testi tika veikti ar 300 L ietilpības dūmošanas iekārtu.
Šis dūmu ģenerators ir patentēts Browin uzņēmumā.
Šis dūmu ģenerators ir izgatavots Polijā.
Ģeneratoru var uzstādīt jebkurā dūmošanas ierīces pusē, kā nepieciešams.
Dūmu ģenerators ir aprīkots ar 5 W elektrisko melno pumpi ar jaudu 2x3.5 L/min.
Jūs varat izmantot pumpi ne tikai dūmošanas procesā, bet arī akvāriju apūdeņošanai. Tas ir lieliski piemērots akvāriju aerācijai ar dažādām ietilpībām (nodrošinot 420 L/h efektivitāti).
Šī rūpīgā, patentētā konstrukcija ļauj apvienot mazā ģeneratora formu ar augstu efektivitāti, zemu malkas patēriņu un iespēju pielāgot ģenerētā dūma daudzumu, izmantojot pumpi, atbilstoši vajadzībām un dūmošanas kameras ietilpībai. Dūmu ģenerators ir izgatavots no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, pateicoties kam to var izmantot dūmošanai dažādos laikapstākļos. Korpuss (uzlādes cylindrs) ir aizvērts ar koka vāku, kas nodrošina pareizu dūmu cirkulāciju un aizsargā malku dedzināšanas procesā (piemēram, pret lietus pilienu). Garais (4 m) šļūtenes var tikt noslēgts atbilstošos gabalos, lai savienotu pumpi ar dūmu ģeneratora uzgali.
Ģeneratora pilnas uzpildes gadījumā dūmus var nodrošināt dūmošanas iekārtai nepārtraukti apmēram 3-4 stundas, nesniedzot bieži jaunu malku. Lai gan dūmu ģeneratorā var izmantot dažāda izmēra malku, mēs iesakām izmantot malku, kas sagriezta 8-12 mm gabalos, jo tā ļauj sasniegt labāko dūmu kvalitāti dūmošanas iekārtā.
Inovatīvais dūmu ģeneratora uzgalis ir īsāks nekā tipiskajos dūmošanas modeļos un abās pusēs ir leņķis – vienā pusē, lai atvieglotu dūmu izdalīšanu dūmošanas iekārtā, bet otrā pusē leņķis, kas aizsargā uzgali no aizsprostošanas ar malku. Uzgalis tiek ievadīts dūmošanas iekārtā ar atbilstošu leņķi, palielinot dūmu plūsmu no sadedzinātās malkas. Uzgalis tikai caurvij daļu malkas degšanas kameras, kas ļauj ideālu dūmu aspirāciju, vienlaikus nodrošinot atbilstošu aizsardzību uzgalim, kad malkas dedzina.
Augstas veiktspējas pumpja izmantošana un tā novietojums izstieptajā dūmu ģeneratora pamatnē ļauj pumpja radītajām vibrācijām tikt nodotām dūmu dobuma korpusam, uzlabojot malkas plūsmu degšanas procesā un palielinot dūmošanas efektivitāti. Precīza ģenerēta dūma daudzuma pielāgošana ļauj izvairīties no produktu pārāk skābo. Pumps tiek savienots ar īpašu cauruli, kas integrēta ar uzgali, caur kuru tiek piespiests gaiss. Caurulei ir arī strukturāla funkcija – tā ieiet iegriezumā pamatnē, nodrošinot, ka uzgalis ir perfekti izlīdzināts ar dūmošanas iekārtu un ģeneratora korpusu.
Ar vārsta palīdzību savienojuma komplektā ir ļoti viegli un precīzi pielāgot dūmus, kas tiek nosūtīti uz dūmošanas kameras.
Dūmu ģeneratora konstrukcija ļauj to viegli un ātri uzstādīt un demontēt, kā arī padara tīrīšanu ļoti vieglu. Ierīce var tikt viegli izjaukta un notīrīta, neatskrūvējot tās pamatni no dūmošanas ierīces un neizmantojot rīkus. Vienkārši izvelciet uzgali no ģeneratora korpusa, pagriežiet barošanas kameras korpusu un noņemiet to no pamatnes, pie kuras tas ir droši savienots ar āķiem un atbilstošām caurumiem pēdējā. Šī risinājuma nodrošina atbilstošu ciešību, stabilizējot korpusu pamatnē.
Atveres ģeneratora apakšējā daļā ļauj viegli iedegt malku un nodrošina pareizu piekļuvi skābeklim.
Browin produktu klāstā jūs varat atrast malku, kas veltīta konkrētiem produktiem, kas ir ideāli piemērotas gaļas, zivju vai siera dūmošanai.
Pirms dūmu ģeneratora lietošanas, lūdzu, iepazīstieties ar tā lietotāja rokasgrāmatu, kas iekļauta komplektā. Lūdzu, atsaucieties arī uz dragON Air pumpja savienojuma un lietošanas instrukcijām, kas iekļautas atsevišķā pumpja iepakojumā.
Tīrīšana: Tīriet ģeneratoru pēc katra dūmošanas sesijas, īpaši iekšpusē, lai tas pilnībā būtu gatavs nākamai lietošanai un nodrošinātu pareizu dūmu plūsmu. Neizmantojiet nekādus asus rīkus, kas varētu sabojāt ierīces elementus.
Komplektācijas saturs:
Dūmu ģeneratora izmērs pēc montāžas:
Ieteikums – kuru dūmošanas metodi izvēlēties?
Dūmošanas metodes:
Aukstā dūmošana: parasti notiek temperatūrā līdz 25⁰C un ilgst no vairākām stundām līdz 14 dienām. Izmantotā dūmu blīvuma daudzums ir atkarīgs no vajadzībām. Parasti tā plūsmas ātrumam jābūt diapazonā no 6 - 15 m/min. Šī dūmošanas metode tiek izmantota galvenokārt produktiem, kas jāuzglabā ilgu laiku vai liek matus, jo dūmi dziļi iekļūst produktā un lēni to saglabā. Ar šo metodi dūmoti produkti vienmērīgi izžūst, un tā piedāvā izcilus rezultātus ilgstošai nogatavināšanai.
Siltā/karstā dūmošana: tas sastāv no dūmu izmantošanas ar temperatūru, kas pārsniedz 25⁰C produktā. Šeit varam izdalīt divas pieņemamās augšējās temperatūras robežas – dūmošana līdz apmēram 45⁰C tiek saukta par siltu dūmošanu, un līdz 60⁰C - karstu dūmošanu. Karstā dūmošanas gadījumā produktus var cept dūmošanas iekārtā, paaugstinot temperatūru dūmošanas kamerā līdz 80-90⁰C.
Dūmošana ar cepšanu: dūmošanas procesā ir iespējams atvienot dūmu ģeneratoru un apstrādāt produktus tikai ar siltumu.
Neskatoties uz izvēlēto dūmošanas veidu, atcerieties, ka tas ir galīgais process, un pamats ir pareiza produktu sagatavošana dūmošanai un to ļoti laba žāvēšana pirms tam (vai, alternatīvi, papildu žāvēšana dūmošanas iekārtā). Tas ir izšķirošs posms, kas pozitīvi ietekmē dūmu produktu kvalitāti un novērš to skābumu.
