Практичный кухонный прибор 2 в 1 – это сочетание самогонного аппарата и скороварки с емкостью 17 литров. Благодаря колонне с конденсатором POT-STILL, он идеально подходит для дистилляции воды и других жидкостей. Его также можно использовать как обычную скороварку, что делает его незаменимым на любой кухне. В комплект поставки входит электронный термометр, установленный в раме и подключенный к аппарату дистилляции через зонд, что позволяет легко и точно измерять температуру жидкости.
- 2 в 1: практичная скороварка и самогонный аппарат - скороварка объемом 17 литров полезна как для дистилляции, так и для быстрого приготовления любимых блюд в более здоровых версиях.
- Быстрая и эффективная дистилляция - с использованием самогонного аппарата.
- Однородная термическая обработка - благодаря высокому давлению, создаваемому в скороварке, тепло равномерно распределяется по кастрюле, что позволяет равномерно готовить пищу.
- Экономия времени и энергии - сокращение времени приготовления приводит к меньшему потреблению энергии. Скороварка более энергоэффективна, чем классические кастрюли, и экономит ваше время.
- Высокое качество - выполнена из нержавеющей стали и прочных пластиковых компонентов, герметичная, с точными соединениями, отличается эффективностью и долговечностью.
- Профессиональный термометр - комплект включает в себя электронный термометр в раме, с ЖК-дисплеем и зондом, обеспечивающий точное измерение температуры.
Можно использовать на различных источниках тепла - на электрической, индукционной, керамической или газовой плитах.
Скороварка - это плотно закрытая кастрюля, в которой во время приготовления пищи накапливается давление. Это приводит к быстрому повышению температуры кипения воды и ускоряет процесс приготовления. Дно кастрюли мгновенно получает минимальное количество энергии, которая затем равномерно распределяется по всей ее поверхности. Оптимизация процесса приготовления таким образом экономит время и энергию, сохраняет больше здоровых ингредиентов в пище и создает более яркие вкусы и ароматы. Встроенный предохранительный клапан и замки предотвращают случайное открытие во время приготовления.
- Высококачественная нержавеющая сталь
- Рабочее давление: 0,7 бар.
- Давление при открытии регулирующего клапана: 0,7 бар.
- Давление при открытии предохранительного клапана: 1,1 бар.
- Заполнение: максимум ⅔ для продуктов и жидкостей, которые не увеличиваются в объеме, максимум ½ для продуктов и жидкостей, которые увеличиваются в объеме.
- Минимальный допустимый уровень заполнения: 0,5 л, для дистилляции - 2 л.
- Максимально допустимое заполнение при дистилляции - 15 л.
Профессиональный термометр: электронный термометр в раме, с ЖК-дисплеем и зондом. Электронный термометр является незаменимым прибором в процессе дистилляции, который благодаря прямому, непрерывному измерению температуры дистиллята и/или его паров позволяет проводить его фракционирование. Важно, что он позволяет получать показания с исключительной точностью до 0,1° в широком диапазоне температур, от -50°C до +110°C. Термометр помещен в удобную раму из нержавеющей стали, которую вы можете без проблем установить на любой самогонный аппарат BROWIN. Устройство питается от двух батарей LR44 (первый комплект батарей входит в комплект при покупке термометра).
Обратите внимание! При проведении измерений зонд не должен погружаться в жидкость! Зонд длиной 100 см совместим с отверстиями размером не менее 6 мм x 21 мм.
Перед сборкой комплекта и началом его использования внимательно прочитайте прилагаемую инструкцию и следуйте указанным рекомендациям, соблюдая правила безопасного использования продукта.
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Устройство может использоваться только взрослыми. Никогда не оставляйте работающий прибор без присмотра. Убедитесь, что место хранения устройства защищено от доступа детей и несанкционированных лиц.
СБОРКА КОМПЛЕКТА ДЛЯ ДИСТИЛЛЯЦИИ
- С помощью винтов прикрепите колонну с конденсатором к крышке скороварки - на месте предохранительного клапана. Будьте осторожны, чтобы не перетягивать, так как чрезмерное усилие может повредить резьбу.
- Установите электронный термометр в раме и закрепите его на трубке конденсатора, из которой течет дистиллят. Для того чтобы рама на трубке оставалась в стабильном положении, отрежьте около 1 см PTFE шланга и надавите им на скользящую раму снизу. Затем на трубку должна быть установлена силиконовая трубка для приема дистиллята.
- Поставьте емкость на место нагрева и налейте жидкость в количестве не менее 25% и не более 90% от ее емкости. Установите крышку с конденсатором и используйте рычаг для закрытия.
- Обрежьте пластиковую ПВХ-трубку так, чтобы ее длина соответствовала расстоянию комплекта от водяного подключения и слива. Помните, что пластиковая ПВХ-трубка предназначена для подачи и слива воды, а силиконовая трубка предназначена для дистиллята. Подключите трубки к штуцерам конденсатора - шланг подачи охлаждающей воды к нижнему штуцеру и шланг слива - к верхнему.
- Установите электронный термометр в раме и закрепите его на трубке конденсатора, из которой течет дистиллят.
- Обратите внимание! После сборки комплекта, перед первым использованием, налейте около 2 л воды в скороварку и дистиллируйте ее, чтобы очистить комплект.
КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ
ДИСТИЛЛЯЦИЯ
- Включите подачу тепла и установите на максимум, чтобы быстро повысить температуру жидкости. Нагревание 15 литров жидкости при комнатной температуре занимает около 40 минут. Как только температура на вершине колонны начнет быстро подниматься, необходимо уменьшить нагрев под кастрюлей, что поможет стабилизировать процесс.
- Охлаждение следует активировать одновременно, но по соображениям безопасности, уже при температуре 70-75°C необходимо слегка включить холодную воду, чтобы заполнить конденсаторы и облегчить стабилизацию процесса охлаждения полученного дистиллята. Вскоре после этого температура на верхушке колонны начнет быстро повышаться, и тогда следует снизить нагрев так, чтобы получать дистиллят не более 1 литра в час (т.е. 17 мл/минуту). Чем медленнее сбор, тем теоретически сильнее и мягче будет вкус дистиллята (при разведении до 40%).
- Процесс следует начать с получения так называемых голов. Необходимо получить около 100 мл из 15 л. Эта жидкость не пригодна для питья.
- Температура в процессе будет экспоненциально расти в зависимости от концентрации алкоголя в дистилляте, которая уменьшается в процессе простой дистилляции.
- Процесс следует завершить, когда температура на термометре превысит 92°C, крепость дистиллята упадет до около 41%, или когда качество дистиллята станет неудовлетворительным (органолептический тест - запах и вкус).
- После каждого завершенного процесса дистилляции промойте емкость и вымойте ее водой.
- Теоретически, 15 литров около 17% жидкости позволяет получить около 3 литров около 65% дистиллята.
ЧИСТКА И УХОД:
Пожалуйста, действуйте в соответствии с рекомендациями, указанными в инструкции, и имейте в виду, что, хотя устройство выполнено из нержавеющей стали, тщательная сушка после каждого использования будет полезна для поддержания его в оптимальном состоянии.
Содержимое комплекта:
- скороварка (емкость)
- дистилляционный блок (колонна и самогонный аппарат)
- элементы сборки
- профессиональный электронный термометр с рамкой
- пластиковая ПВХ-трубка для подключения воды и слива, диаметром 8 мм (2 м)
- силиконовая трубка для дистиллятов (40 см)
- быстрое соединение, совместимое с бытовыми кранами
- руководство пользователя
Нержавеющая сталь
Высота комплекта: 60 см
Диаметр скороварки: 26 см, высота: 28,5 см
ОСТОРОЖНО!
В каждой стране существуют свои юридические нормы, регулирующие производство этилового спирта, винодельческой продукции и алкоголя, их выход на рынок и санкции за несоответствие.
