KLAR-ZYME — это эффективный энзимный продукт с двойным использованием: добавляется после завершения процесса ферментации, он облегчает clarification вина (особенно для вин, изготовленных из слив, тыквы, бананов и др.); добавляется перед процессом ферментации, особенно в партии, созданной из слив, тыквы или бананов, он облегчает извлечение сока из фруктов. Время энзимной обработки (отжим сока): 24 часа. Время для clarification вина с использованием KLAR-ZYME: 5-7 дней, в зависимости от степени мутности вина.
Инструкция по применению:
1. Разведите энзимный продукт с водой. Воспользуйтесь 1 порцией продукта на 10 порций воды.
2. Добавьте его в сусло или вино.
3. Осторожно перемешайте и оставьте в теплом месте: на 1 день для извлечения сока из фруктов и на 5-7 дней для clarification вина, в зависимости от количества мутности.
4. Выжмите сок или вылейте вино, оставив осадок. KLAR-ZYME работает лучше всего при температуре между 30 и 35 °C, и наиболее активно при уровне pH 4.5.
