Концентрат пива Mexican Cerveza Coopers от компании BROWIN предназначен для приготовления домашнего пива. Этот золотистый лагер с мягким вкусом идеально подходит для жарких дней, особенно для женщин. Подается охлажденным с лаймом или лимоном.
Характеристики: Продукт от австралийской компании Coopers рассчитан на приготовление
23 литров пива.Каждая банка содержит: - 1,7 кг герметично закрытого хмельного солода без консервантов (консистенция солода схожа с карамелью/медом). - пакет с пивными дрожжами (включен под крышкой). Максимальный уровень алкоголя,
который мы можем достичь, составляет 5,2% (вы также можете получить более легкие сорта пива, если уменьшите количество сахара). С помощью прилагаемой таблицы вы можете выбрать необходимое количество сахара для конкретной бочки и требуемой крепости пива.
| Количество сахара |
Крепость пива |
| 1000г |
5,2% |
| 500г |
4,6% |
| 450г |
4% |
| 250г |
3,4% |
Использование: Приготовление домашнего пива очень простое, но необходимо помнить о соблюдении чистоты и пропорций.
Необходимое оборудование: концентрат Cooper's (с пакетом пивных дрожжей), 1 кг сахара или - усилитель или - например, светлый экстракт солода, или - усилитель, - вода, - мерная посуда, - стеклянная дамка или 30 л заначенной емкости, - заначивая трубка, - мерная ложка для сахара, - крышка-каппер, - бутылки для разлива пива или пластиковые бутылки. Следующие шаги приготовления пива:
Закрытую банку с содержимым положить в раковину с горячей водой на 10 минут.
(это сделает наше содержимое жидким и облегчит его извлечение) В 5 л посуду положить 1 кг сахара.
(Внимание: сахар может быть заменен усилителем или солодом). Добавить 2 л кипящей воды и перемешать до полного растворения сахара, затем добавить содержимое банки и снова перемешать. Конечная температура пива должна быть около 21-21°C. Если так, добавьте пивные дрожжи из пакета.
(Внимание: помните, что температура выше 30° убьет дрожжи. Ферментация не начнется при температуре ниже 18°C.) После добавления дрожжей все перемешать и закрыть горло посуды (дамка) и вставить ферментационную трубку в пробку.
Допустимая температура ферментации составляет от 18 до 24°C. Осторожно: только для "продвинутых пивоваров" температура ферментации может быть ниже - от 15 до 20 °C. Первый период ферментации длится 7 дней.
