Kalamarinaad BROWIN 410013, ürtide ja vürtside segu, 120 g

Kalamarinaad - ürtide ja vürtside segu, mis on mõeldud soolvee valmistamiseks, et säilitada toitu ning anda suurepärane maitse, mis vabastatakse kala suitsutamisel, praadimisel või grillimisel.

Suitsukala retsept

Valmistamiseks: 1,5 kg kala (4 väikest forelli või üks suur karpkala),

2 L külma vett, 1 pakk kalamarinaadi ürtide ja vürtside seguga.

Lisa 1 paki kalamarinaadi sisu külma vette, et valmistada soolvee. Sega kõik põhjalikult. Pese kala, eemalda kiilid ja pane kala soolveesse. Jäta kala soolveesse umbes 10 tunniks külmkappi või muusse jahedasse kohta, kus temperatuur ei ületa 8°C. Seejärel eemalda kala soolveest ja kuivatage need hästi (tänu sellele muutuvad kalad suitsutatuks, mitte keedetuks). Võid jätta kala kuivama soojasse kohta või kasutada toitKuivatit. Pärast kuivamist kala nahk kuivab ja kala muutub kergelt jäigaks – on aeg panna need suitsuahju ning suitsutada temperatuuril 60 - 70°C umbes 40 minutit. Puuviljapuu saepuru, näiteks kirsipuu saepuru, sobib kala suitsutamiseks ideaalselt. Maitse edasise parandamiseks kuivamise ajal soovitame puistata kala nahale ürtide ja vürtside segu: "Kalasallikas".

Naudi oma eineid! ...sest kodune tähendab paremat!

Koostisosad: sool, suhkur, ürtide ja vürtside segu 16,7% (kaneelipipar, magus pipar, must pipar, valged sinepiseemned, tüümian, ingver, loorberileht).

Toode võib sisaldada jälgi sinepist, sellerist, sojaubadest, seesamiseemnetest, gluteenist ja pähklitest.

Parim enne:

Säilitada kuivas, jahedas, varjulikus kohas.