Žolelių sūdymo druska švelniam kumpiui iki 2 kg mėsos 75 g 410021 Browin

• Lengva naudoti - pasiruoškite tobulą druskos tirpalą kumpiui ir išryškinkite unikalų, subtilų skonį.
• Vienas produktas, daugybė paruošimo galimybių - galite naudoti rūkyti, skardinti, sūdyti arba kepti mėsą.
• Tobulai suderintas mišinio - jame rasite žolelių ir prieskonių, tokių kaip: kadagio uogos, visos prieskoniai, lauro lapai, juodieji pipirai, kalendra, marjoramas ir čiobreliai, užtikrinančius tobulą skonį ir aromatą jūsų naminiams kumpiams.
• Efektyviai užtikrina naminių produktų saugumą - dėka mūsų druskos tirpalo jūsų mėsa ne tik išlaikys gražią spalvą, bet ir įgis mikrobiologinį stabilumą.
• Efektyvi pakuotė - 75 g sūdymo druskos yra pakankamai paruošti net iki 2 kg kumpio.

Mėsos sūdymas naudojant mūsų sūdymo druską yra grynas malonumas. Su mūsų sūdymo druska galite greitai ir be problemų paruošti tirpalą kumpiui, išryškindami jo unikalų skonį. Dėka mūsų druskos, jūsų mėsa turės ne tik gražią spalvą, bet ir bus mikrobiologiškai stabili. Taip paruošti kumpiai tinka virti, skaldyti ar kepti mažose temperatūrose iki 150°C. Prieskoniai, įtraukti į šį mišinį, užtikrins puikų skonį ir unikalų aromatą jūsų naminiams produktams. Naudodami sūdymo druską švelniam kumpiui, užtikrinsite, kad jūsų mėsa išliks skaniai rožinė, sūri ir itin skani! 75 g sūdymo druskos pakanka paruošti net iki 2 kg kumpio.

Kuriant savo sūdymo tirpalą niekada nebuvo taip lengva!

Viską, ko jums reikia, yra sumaišyti pakuotės turinį su 1 L vandens ir užvirti.

Naudojimo instrukcija:

Supilkite 1 L vandens ant pakuotės turinio. Uždėkite ant ugnies ir leiskite atvėsti. Kumpį (geriausiai dviem gabalais, sveriančiais apie 1 kg kiekvienas) sudėkite į indą su paruoštu sūdymo tirpalu. Norint paspartinti sūdymo procesą, mėsoje keletą kartų įšvirkškite tirpalo (apie 60 - 80 mL tirpalo). Sūdykite šaldytuve 10–14 dienų, kas antrą dieną apversdami mėsą. Po to mėsą sudėkite į specialų tinklą. Taip pagaminti kumpiai tinka virti, skaldyti arba kepti mažose temperatūrose iki 150°C. Jei norite rūkyti mėsą, po sūdymo džiovinkite ją keletą valandų kambario temperatūroje. Po to rūkykite 50-65°C temperatūroje, kol ji įgaus rudo aukso spalvą, maždaug 3-4 valandas. Rūkyti kumpį virkite vandenyje, kurio temperatūra 75-80°C, kol vidinė mėsoje temperatūra pasieks 58°C.

Ingredientai: ne joduota druska, anti-klijavimo agentas: E536, prieskoniai (kadagio uogos, visos prieskoniai, lauro lapai, juodieji pipirai, gvazdikėliai), cukrus, žolelės (kalendra, marjoramas, čiobreliai), kalio nitritas, natrio nitritas.