Характеристика:
Продукт австралийской компании Coopers состоит из:
- 1,7 кг герметично закрытого хмелевого солода без добавления консервантов (структура солода похожа на карамель/мед).
- Пакетик пивных дрожжей (прилагается под крышкой).
Максимальный уровень алкоголя, который мы можем достичь, составляет 5,2% (можно получить более легкое пиво, если уменьшить количество сахара). С помощью приложенной таблицы вы можете выбрать необходимое количество сахара для определенной крепости пива.
| Количество сахара |
крепость пива |
| 1000 г |
5,2% |
| 500 г |
4,6% |
| 450 г |
4% |
| 250 г |
3,4% |
Использование:
Приготовление домашнего пива очень простое, но нужно помнить о соблюдении чистоты и пропорций.
Необходимое оборудование:
Концентрат Coopers (с прилагаемым пакетиком с дрожжами),
1 кг сахара или - усилитель или - например, легкий экстракт солода или - усилитель - вода
- мерный стакан для сахара
- баллон для брожения 30 л
- трубка для брожения
- мерная ложка для сахара
- крышка-кронка
- бутылки для разливки пива или пластиковые бутылки.
Далее следуйте шагам приготовления пива: закройте банку с концентратом и положите в раковину с горячей водой на 10 минут.
(Это сделает содержимое более жидким и облегчит извлечение)
В 5-литровый сосуд положите 1 кг сахара.
(Внимание: сахар можно заменить на усилитель или солод)Затем добавьте 2 литра кипящей воды и перемешайте до полного растворения сахара, дальше добавьте содержимое банки и снова перемешайте.
Конечная температура пива должна составлять около 21-21°C. Если так, добавьте пивные дрожжи из пакетика.
(Внимание: помните, что температура выше 30° убьет дрожжи. Бродить не будет при температуре ниже 18°C.) После добавления дрожжей тщательно перемешайте и закройте горлышко сосуда (баллон) и поместите трубку для брожения в пробку.
Одобренная температура брожения составляет от 18 до 24°C.
Осторожно: Только для "опытных пивоваров" температура брожения может быть ниже - от 15 до 20 °C. Первый этап брожения.
