Aprašymas:
Aukštos kokybės BROWIN 411243 kaimiško sūrio bakterijų kultūros yra puikus pasirinkimas namų gamybai, leidžiančios lengvai ir greitai paruošti skanų varškę ar rūgštų pieną. Šios kultūros, sudarytos iš lyofizuotų mezofilinių ir termofilinių pieno rūgšties bakterijų, užtikrina stabilų fermentacijos procesą ir puikų skonį.
Pagrindinės savybės ir privalumai
- Mišinys, idealus namų varškės ar rūgštaus pieno gamybai → bakterijų pridėjimas pagreitina ir stabilizuoja visą procesą.
- Lengva naudoti → šio mišinio naudojimas namų sūrių gamyboje nereikalauja specialių žinių ar įgūdžių.
- Ilgas galiojimo laikas → lyofizuotos bakterijos gali būti laikomos ilgą laiką neprarandant efektyvumo.
- Ypač efektyvios → šis mišinys skirtas fermentuoti iki 50 litrų pieno.
- Vienas mišinys, daugybė būdų gaminti skanų varškę → galima eksperimentuoti ir kurti įvairius skonius bei tekstūras.
Techninės specifikacijos
- Svoris: 3.0 g
- Aktyvumas: 1 U
- Vydinys: iki 50 L pieno
- Priklausomybė: varškei ir rūgštam pienui
Sudėtis
- Streptococcus thermophilus
- Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
- Lactobacillus helveticus
- Lactococcus lactis subsp. lactis
- Lactobacillus lactis subsp. cremoris
- Laktazė
Kaip naudoti
- Įpilkite 5 litrus mažai pasterizuoto (iki 74°C) arba šviežio pieno į puodą ir pašildykite iki 40°C.
- Įmaišykite apie 0.3 g (apie 1/5 šaukštelio) bakterijų, ištirpintų 30 mL šalto vandens ar pieno.
- Palikite viską kambario temperatūroje 24 valandas (šis procesas leidžia gauti rūgštų pieną).
- Norint gauti varškę, palaipsniui pašildykite rūgštų pieną iki 38-45 °C ir laikykite, kol išsiskirs išrūgos (mažiausiai 30 minučių).
- Perkelkite varškės grūdus į audinį, kad nusausintumėte, ir padėkite į šaldytuvą apie 8 valandas.
Kodėl verta pirkti
Šios bakterijų kultūros yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori gaminti natūralius produktus namuose. Jos užtikrina greitą ir stabilų fermentacijos procesą, leidžiantį pasiekti tobulą skonį ir tekstūrą. Be to, ilgas galiojimo laikas ir universalumas leidžia eksperimentuoti su įvairiais receptais, todėl tai yra vertinga investicija kiekvienam maisto gaminimo entuziastui.
Realūs naudojimo scenarijai
- Namų gamybos varškės ruošimas šeimos šventėms.
- Rūgštaus pieno gamyba kasdieniam vartojimui.
- Eksperimentavimas su skirtingais skonių deriniais, pavyzdžiui, pridedant žolelių ar vaisių.
Pakuotės turinys
Apie prekės ženklą
Browin yra inovatyvus prekės ženklas, orientuotas į aukštos kokybės produktų kūrimą maisto gamybai. Jų filosofija remiasi natūralumo ir efektyvumo principais, siekiant suteikti vartotojams geriausius įrankius ir ingredientus.
