Описание:
A perfectly selected mix of lyophilised meso- and thermophilic lactic acid fermentation bacteria, allowing you to prepare delicious homemade cottage cheese or soured milk. This product is designed for those who appreciate the art of cheesemaking at home, providing a reliable and efficient way to create high-quality dairy products.
Основные характеристики и преимущества
- Идеальная смесь для домашнего производства творога или кислого молока → добавление бактерий ускоряет и стабилизирует процесс.
- Простота использования → не требует специальных знаний или навыков для приготовления сыра.
- Долгий срок хранения → благодаря лиофилизации, бактерии могут храниться долго без потери эффективности.
- Высокая эффективность → смесь предназначена для ферментации до 50 литров молока.
- Один микс, множество способов приготовления → позволяет экспериментировать с различными вкусами и текстурами творога и кислого молока.
Технические характеристики
- Вес: 3.0 г
- Активность: 1 U
- Выход: на 50 Л молока
- Назначение: для творога и кислого молока
Совместимость
Продукт совместим с любым молоком, включая низкопастеризованное и свежее молоко. Не подходит для использования с молочными продуктами, содержащими консерванты или добавки, которые могут повлиять на процесс ферментации.
Как использовать
- Налейте 5 литров низкопастеризованного или свежего молока в кастрюлю и нагрейте до 40°C.
- Добавьте около 0.3 г (примерно 1/5 чайной ложки) бактерий, растворенных в 30 мл холодной воды или молока.
- Оставьте на 24 часа при комнатной температуре для получения кислого молока.
- Постепенно нагрейте кислое молоко до 38-45°C и поддерживайте эту температуру до отделения сыворотки (не менее 30 минут).
- Переложите творожные зерна в ткань для слива и поместите в холодильник на 8 часов.
Почему стоит купить
Культуры бактерий Browin обеспечивают высокое качество и стабильность процесса ферментации, что позволяет получать однородный и вкусный творог. Их простота в использовании делает их идеальными для домашних сыроделов, а длительный срок хранения гарантирует, что вы всегда сможете приготовить свежий продукт. Это отличный способ разнообразить свой рацион и порадовать близких домашними деликатесами.
Реальные сценарии использования
- Приготовление творога для завтрака с добавлением сметаны и зелени.
- Создание кислого молока для использования в выпечке и кулинарии.
- Эксперименты с различными вкусами творога, добавляя фрукты или специи.
Содержимое упаковки
- Культуры бактерий для творога 411243, 3.0 г
О бренде
Browin — это бренд, который ценит качество и инновации в производстве продуктов питания. Мы стремимся предоставить нашим клиентам лучшие решения для домашнего сыроделия, обеспечивая высокие стандарты и надежность нашей продукции.
